Il libro nasce dal bisogno di un momento di intimità e riflessione, di una pausa nelle nostre occupazioni quotidiane e terrestri per guardare oltre l’orizzonte del visibile verso il sacro e lo spirituale. “Il Sacro ed il Profano” si propone come una guida spirituale che porta il lettore, credente o no, a santuari e monasteri delle Alpi Italiane, per accompagnarlo lungo antiche strade che furono percorse già nel medioevo da schiere di pellegrini, per incontrare luoghi che, oltre a possedere un loro intrinseco valore religioso, costituiscono significative tappe della cultura delle Alpi. Dalle molte decine di santuari e luoghi sacri dell’arco alpino italiano ne sono stati scelti una ventina che, allineati dal Piemonte e dalla valle d’Aosta alla Lombardia, dal trentino al Sud Tirolo, dal Veneto al Friuli e alla Venezia Giulia, formano quasi una “via sacra” delle Alpi. “Sacro e Profano” affianca all’arricchimento spirituale, il piacere materiale della cucina alle erbe. In un caso come nell’altro si torna indietro nel tempo per ripercorrere antichi sentieri di fede e per saggiare antiche saggezze culinarie.