“Arte e Sfumature Culinarie” non è solo un libro che svela le tante caratteristiche, anche le più insolite, della cucina. Il viaggio tra le tradizioni culinarie più accattivanti è introdotto dalla prefazione a cura del procuratore della Repubblica Carlo Nordio, che apre in modo elegante quanto il lettore potrà scoprire. Il lavoro, realizzato a quattro mani dal conte Giannino Marzotto e da Isabella Fucale, è un decalogo per comportarsi bene con gli ospiti, per fare della tavola qualcosa di nobile, per coccolarsi con il cibo senza esagerare, per ‘viziare’ con i giusti sapori ed i giusti abbinamenti, i nostri commensali. Ecco quindi che questo libro fa nobile la nostra cucina in pagine assolutamente eleganti, dove le ricette e i consigli si alternano a meravigliose riproduzioni di quadri preziosi, dai colori seducenti quanto i sapori ed i profumi che evocano i cibi con cui gli autori coccolano il lettore, esortandolo però al massimo rispetto nei confronti di gusti, abbinamenti, persino nella presentazione della tavola. Tutto dev’essere perfetto altrimenti sarebbe il sapore a perdere quella magia che seduce.