Tradizioni culinarie

 

LA STORIA DI CIO' CHE MANGIAMO - Nuova edizione - € 28,00
Aneddoti, curiositÓ, ricerca
Illustrato da disegni di Marco Boetti
"Le origini arabe del risotto alla milanese.
Il mistero del pesto genovese.
La vera storia del baccalÓ"
.
di Renzo Pellati pag. 400

LA MONTAGNA INSEGNA - € 20,00
saperi e sapori delle vallate alpine
(Versione in italiano e versione in francese)
a cura di Marcella Filippa - illustrazioni a colori pag. 228

I SAPORI DELLE MIE TERRE - € 15,00
Un viaggio sentimentale tra ricette delle Seychelles e grandi vini piemontesi
di Eugenia Porice - illustrazioni a colori pag. 112

CHEF & GOURMET - € 14,50
Diario semiserio di un grande cuoco e di un discreto buongustaio
di Nicola Batavia e Massimo Roscia - pag. 256

Torino al cioccolato - € 24,00
Storia e ricette del cacao sotto le Alpi e un incontro con Guido Gobino
di Orlando Perera - Immagini di Stefano Tarticchio - Cartonato con circa 70
il volume Ŕ anche disponibile in inglese - immagini a colori pag. 104

CIOCCOLATO TARTUFI € 33,00
e altri tesori della cucina piemontese
di Sally Spector pag. 192 ed (it - ing)

I MALNUTR╠ II ediz. - €30,00
di E. Cavallero Disegni di G. e A. Naretto pag.288

 DOLCI PIEMONTESI - €30,00
di O.Perera fotografia di M. Raffini - pag. 178 ill. a colori

VOCABOLARIO DEL VINO - €18,00
di Roberto Rabachino pag. 238

PANE NOSTRO - €30,00
di O. Perera fotografia di M.Raffini pag. 126 - ill. a colori

RICORDI DI UN EMATOLOGO GOURMET - € 24,00
di Luigi Resegotti pag. 140

ARTE E SFUMATURE CULINARIE - € 25,00
di Giannino Marzotto e Isabella Fucale

LE ERBE DELLE DONNE - €18,00
di Laura Rangoni pag. 200

BROCColI - € 9,30
una proposta contro il cancro
di Rosemary Sirag˛

LE VIE DELL’ACCIUGA - € 10,33
storia, mito e tradizione culinaria
di Laura Rangoni pag.176

LE MINORANZE IN PENTOLA - €31,00
storia e gastronomia delle10 minoranze linguistiche delle Alpi Italiane ed (ital, ted)
di Wolftraud De Concini pag. 192 cartonato con sovracoperta foto a colori

IL SACRO E IL PROFANO  €31,00
Viaggio tra i santuari e monasteri delle alpi italiane e la cucina con le erbe
di W. De Concini cartonato con sovracoperta plastificata a colori - pag. 208; ill. 220 fotografie a colori ed (ital, ted)

I MUSEI DA MANGIARE E DA BERE collezioni € 31,00
enogastronomiche delle Alpi, dalla Francia alla Slovenia ed (ital,ted)
di Wolftraud De Concini - pag. 208 cartonato con sovracoperta, 220 fotografie a colori

PETALI PREZIOSI - € 13,00
di A. Bocchino cartonato con sovracoperta plastificata a colori
- pag. 152 - ill. a colori e in b/n

I DOLCI LIBERTY - €17,00
di E. Casati e G. Ortona cartonato con sovracoperta plastificata a colori
- pag. 144 - 68 ill. a colori e in b/n

DI PROSSIMA PUBBLICAZIONE
IL CASSETTO DELLA NONNA 2

rimedi, consigli naturali, tradizione popolare
Delfina Sissoldo Fiorini
I consigli per una sana alimentazione, per la cura e la bellezza di questa
“macchina” che Ŕ il nostro corpo, sono sempre ben accetti e, anche se in questa era tecnologica avanzata tutto sembra sostituibile, qualche volta i rimedi tramandati in famiglia vengono utili. L’autrice alle ricette delle nonne e agli erbari ha sempre creduto. E crede alle persone che si curano i dolori al ginocchio con le foglie di cavolo; a quelle che raccolgono i fiori di lavanda al mattino prima che vengano asciugati dal sole per non perdere il loro profumo, per riempire gli armadi.